Immagine illustrativa generata con AI
Couscous di verdure
Couscous con zucchine, carote, pomodorini e ceci, profumato al cumino e al coriandolo. Le verdure si cuociono nel Boccale, il couscous si idrata fuori.
Pubblicata il 12 novembre 2026
Ingredienti
Cambia i grammi degli ingredienti. I valori nutrizionali restano quelli per porzione calcolati dal server.
- Couscous 320 g
- Acqua 400 g bollente
- Zucchina fresca 200 g a cubetti
- Carota fresca 200 g a cubetti
- Pomodori rossi maturi 200 g tagliati a meta'
- Cipolla fresca 60 g
- Ceci lessati 150 g
- Olio extravergine di oliva 40 g
- Cumino in semi 2 g
- Coriandolo in semi 2 g
- Sale fino 6 g
Passi
-
1 Tritare la cipolla.
5 sec · velocità 5
-
2 Aggiungere l'olio e rosolare, senza misurino.
3 min · 100 °C · velocità 1 · inversa
-
3 Unire zucchine e carote e cuocere.
10 min · 100 °C · velocità 1 · inversa
-
4 Aggiungere pomodorini, ceci, cumino, coriandolo e sale e cuocere.
5 min · 100 °C · velocità 1 · inversa
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5 Mettere il couscous in una ciotola, coprirlo con l'acqua bollente, coprire e lasciare 5 minuti, poi sgranarlo con la forchetta.
-
6 Unire il couscous alle verdure e mescolare.
Valori nutrizionali
| Per porzione | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 497 kcal | 133 kcal |
| Proteine | 15,4 g | 4,1 g |
| Carboidrati | 82,2 g | 21,9 g |
| Zuccheri | 7,3 g | 1,9 g |
| Grassi | 12,0 g | 3,2 g |
| di cui saturi | 1,7 g | 0,4 g |
| Fibre | 9,8 g | 2,6 g |
| Sale | 1,63 g | 0,44 g |
Valori calcolati dagli ingredienti con tabelle di composizione degli alimenti. Non sostituiscono il parere di un professionista. Verifica sempre le etichette per gli allergeni.
Dati della ricetta: APIpoi.