Immagine illustrativa generata con AI
Crostata di albicocche
La crostata di casa: pasta frolla friabile nel Boccale, confettura di albicocche e una griglia di pasta sopra. Si prepara in anticipo e si cuoce in forno.
Pubblicata il 13 novembre 2026
Ingredienti
Cambia i grammi degli ingredienti. I valori nutrizionali restano quelli per porzione calcolati dal server.
- Farina di grano tenera, tipo 00 300 g
- Burro 150 g freddo, a cubetti
- Zucchero semolato 100 g
- Uovo intero, fresco 50 g
- Confettura di albicocche 300 g
- Sale fino 2 g
Passi
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1 Mettere farina, zucchero e sale nel Boccale; aggiungere il burro freddo e sabbiare: 20 sec / velocita' 6.
20 sec · velocità 6
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2 Aggiungere l'uovo e impastare: 40 sec / velocita' 4 / modalita' impasto.
40 sec · velocità 4 · impasto
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3 Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.
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4 Stendere la pasta, foderare uno stampo da 24 cm, bucherellare il fondo e stendere la confettura.
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5 Decorare con strisce di pasta e cuocere a 180 gradi per 35-40 minuti, finche' la superficie e' dorata.
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6 Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo e tagliare.
Valori nutrizionali
| Per porzione | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 419 kcal | 394 kcal |
| Proteine | 5,1 g | 4,8 g |
| Carboidrati | 65,3 g | 61,5 g |
| Zuccheri | 28,9 g | 27,2 g |
| Grassi | 16,2 g | 15,3 g |
| di cui saturi | 9,9 g | 9,3 g |
| Fibre | 1,1 g | 1,1 g |
| Sale | 0,61 g | 0,58 g |
Valori calcolati dagli ingredienti con tabelle di composizione degli alimenti. Non sostituiscono il parere di un professionista. Verifica sempre le etichette per gli allergeni.
Dati della ricetta: APIpoi.