Immagine illustrativa generata con AI
Pesce spada alla griglia
Quattro fette di pesce spada marinate dieci minuti in olio, limone e prezzemolo, poi sulla griglia ben calda. La marinata si emulsiona nel Boccale.
Pubblicata il 11 novembre 2026
Ingredienti
Cambia i grammi degli ingredienti. I valori nutrizionali restano quelli per porzione calcolati dal server.
- Pesce spada 600 g 4 fette da 150 g
- Olio extravergine di oliva 40 g
- Limone, senza buccia 100 g succo
- Aglio fresco 8 g
- Prezzemolo fresco 15 g tritato
- Sale fino 4 g
- Pepe nero macinato 1 g
Passi
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1 Emulsionare olio, succo di limone, aglio, prezzemolo, sale e pepe.
10 sec · velocità 4
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2 Marinare le fette di pesce spada nella emulsione per 10 minuti.
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3 Grigliare su griglia ben calda, 4 minuti per lato.
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4 Servire con olio e limone freschi.
Valori nutrizionali
| Per porzione | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 316 kcal | 204 kcal |
| Proteine | 30,1 g | 19,4 g |
| Carboidrati | 3,3 g | 2,1 g |
| Zuccheri | 0,7 g | 0,4 g |
| Grassi | 20,1 g | 13,0 g |
| di cui saturi | 3,8 g | 2,5 g |
| Fibre | 0,9 g | 0,6 g |
| Sale | 1,31 g | 0,85 g |
Valori calcolati dagli ingredienti con tabelle di composizione degli alimenti. Non sostituiscono il parere di un professionista. Verifica sempre le etichette per gli allergeni.
Dati della ricetta: APIpoi.